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夏永華 哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 主任醫(yī)師
擅長(zhǎng): 口腔內(nèi)科學(xué)，齲病、牙髓病、根尖病、牙周病，粘膜病，
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2024-03-26 08:59:15 我要投訴
你好，根據(jù)你所說(shuō)的這種情況，黃曲霉素毒素高溫能殺死，在這種情況下，只有將毒素發(fā)霉的東西洗干凈再加上高溫加熱，黃曲霉素毒素是可以去除的，一旦發(fā)現(xiàn)霉變的食物一定要堅(jiān)持定期，在這種情況下，一般在水中溶解度很低且節(jié)溫度在28280度以上，一般水洗和烹調(diào)加溫溫度不能降低。所以水洗加熱可以去除毒素是一種錯(cuò)誤的理解，小蘇打也不能降黃曲霉素毒素去除的。
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