甜瓜的營養(yǎng)及作用都有哪些？

      甜瓜中含有大量的碳水化合物及檸檬酸等，且水分充足，可消暑清熱，生津止渴，甜瓜中的轉(zhuǎn)氨酶可將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成可溶性蛋白質(zhì)，能幫助腎臟病人吸收營養(yǎng)。

      指導(dǎo)意見：
      甜瓜，性寒，味甘。甜脆可口，是夏令消暑的瓜果。富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，具有清熱解毒，利尿的作用。甜瓜可補(bǔ)充人體所需要的能量及營養(yǎng)素，幫助人體恢復(fù)健康；能夠消暑、清熱、生津止渴、除煩等等，而且還可以減輕慢性肝損傷，從而保護(hù)肝臟，對脂肪肝也有預(yù)防作用。