胡蘿卜沒有降血糖的作用,但是胡蘿卜升血糖的能力也不是太高,是提倡糖尿病患者進食的蔬菜之一,而且胡蘿卜具有通便,保護眼睛,增強免疫力等作用,所以特別適合于糖尿病患者使用糖尿病患者出現(xiàn)便秘的時候食用最合適。
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