這樣食物有每日喝一杯牛奶或吃一個雞蛋,優(yōu)質(zhì)蛋白特別是含硫氨基酸(如半胱氨酸)豐富的蛋白質(zhì),對降低體內(nèi)的鉛濃度有利,也可減輕中毒癥狀;每天吃一次蒜泥海帶粥:大米、海帶加適量水先煮,待成粥后再加入蒜泥和調(diào)味,稍煮片刻即成,可分數(shù)次食用,因為海帶中的多糖類大分子物質(zhì)可與鉛絡合,形成難以吸收的凝膠,有效地阻止鉛在胃腸道的吸收
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