按中醫(yī)角度來講是益腎的食物,黑木耳營養(yǎng)豐富是一種營養(yǎng)價值很高的食物,含有豐富的纖維素,多吃也不會變胖,如果胃腸道消化功能比較弱的人建議適量食用。
指導(dǎo)意見:
黑木耳飯主要的作用在能清理腸道,因?yàn)楹谀径鸂I養(yǎng)豐富,因?yàn)楹谀径且环N營養(yǎng)價值很高的膠質(zhì)食用菌和藥用菌,含鐵豐富,賴氨酸和亮氨酸含量尤其高,能降低血液黏稠度,對心腦血管疾病有明顯的預(yù)防作用。
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