指導(dǎo)意見:
嬰兒可以吃黑豆,但是顆粒較大,需要磨成粉再給嬰兒食用。黑豆俗稱黑小豆,有豆中之王的美稱。黑豆味道香濃,營養(yǎng)豐富。黑豆中含有豐富的維生素E,是主要的抗氧化劑之一,還有明目的功效,嬰兒食用可以提高機(jī)體免疫力?;曳质鞘称分辛鬆I養(yǎng)素之一,黑豆中的灰分可達(dá)4.47%,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他豆類,嬰兒身體內(nèi)所需的無機(jī)鹽均來自于食品的灰分。此外,黑豆具有高蛋白、低熱量的特點(diǎn),且優(yōu)質(zhì)蛋白居各種豆類之首,可以滿足嬰兒對蛋白質(zhì)的需求。但是一些寶寶食用黑豆后可能出現(xiàn)胃腸脹氣,所以應(yīng)該少量食用。
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