人體吸收的亞硝酸鹽在人體內轉化為亞硝胺?
女 | 21歲 2021-05-04 11:17:00
1人回復
來自濟南市
健康咨詢描述： 一定少量的蔬菜水果中含有幾毫克的亞硝酸鹽攝入人體會被代謝掉嗎? 人體內的亞硝酸鹽是都會被合成還是會被代謝掉能?亞硝胺合成后會一直被儲存在人體嗎？ 一般每次吃飯時吃兩三根咸菜產生的亞硝酸鹽會被代謝掉還是被合成亞硝胺呢？
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醫(yī)生回復區(qū)
2021-05-04 13:06:28 我要投訴
如果一天服用幾根咸菜考慮是沒有多大問題的，因為所產生的亞硝酸鹽基本上不會對人體造成多大的影響，人體是一個平衡的狀態(tài)，可經過多種化學反應是亞硝酸鹽或者是其他的物質轉化為人體所吸收的物質，一般情況下不會對人體造成多大的影響，如果是常年的使用大量的，有可能會造成血壓高或者是引起胃部病變。
2021-05-04 13:13
ask77045547g1
追問
因為說亞硝酸鹽會在體內合成亞硝胺，如果常年吃飯吃三到四根咸菜會產生亞硝酸鹽在體內積累嗎？還是亞硝酸鹽會通過循環(huán)排除呢？
2021-05-04 13:36醫(yī)生回答：
在身體會聚集一部分，但是也會被代謝一部分，建議平時不要吃過多的咸菜。
2021-05-04 14:00
ask77045547g1
追問
就是只有吃飯是喝粥和吃米飯時吃咸菜，是不會有問題是嗎？
2021-05-04 18:00醫(yī)生回答：
一般情況下沒有多大問題。如果你過度擔心的話，就減少食用量。
2021-05-04 18:06
ask77045547g1
追問
就是一般只有吃飯的時候吃幾根咸菜，不會造成亞硝酸鹽沉積，合成亞硝胺是嗎？
2021-05-04 18:06醫(yī)生回答：
一般情況下不會不用太過焦慮。
2021-05-04 18:14
ask77045547g1
追問
好的，謝謝
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