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王炳乾 十堰市中醫(yī)醫(yī)院 主治醫(yī)師
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2021-02-03 06:12:48 我要投訴
吃生雞蛋可以有健腦益智的作用，雞蛋黃中的甘油三酯、卵黃素、卵磷脂、膽固醇對(duì)于神經(jīng)系統(tǒng)有非常好的作用，可以改善各個(gè)年齡段的記憶能力，還可避免老年人的智力衰退。另外吃生雞蛋還可以保護(hù)肝臟，雞蛋中的蛋白質(zhì)可以修復(fù)肝臟組織的損傷，而雞蛋黃中的卵磷子，可使肝細(xì)胞再生。還可以提高人體血漿的蛋白量，增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能以及代謝功能，還有預(yù)防癌癥的作用。不過(guò)如果吃生雞蛋也是有壞處的，因?yàn)樯u蛋非常容易被細(xì)菌污染，吃了生雞蛋以后容易引起腸道疾病，或者是引起食物中毒。另外生雞蛋還有比較難聞的腥味。
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