蛋白fen中的蛋白質(zhì)營養(yǎng)成分
男 | 21歲 2020-04-25 09:50:11
2人回復(fù)
來自徐州市
健康咨詢描述： 因本人長期運(yùn)動(dòng)會(huì)補(bǔ)充蛋白質(zhì)但是蛋白fen是沖著喝的而且水溫高了還會(huì)結(jié)塊那溫度是不是影響蛋白質(zhì)成分我可不可以換方式吃比如我做饅頭時(shí)放些蛋白fen那這里面的蛋白質(zhì)經(jīng)過這種烹飪會(huì)不會(huì)影響謝謝
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2020-04-25 10:00:57 我要投訴
你好，長期運(yùn)動(dòng)的人通過喝蛋白粉的方式可以增強(qiáng)營養(yǎng)及免疫力，也可以達(dá)到增肌的效果。建議用不高于40度的溫水沖調(diào)蛋白粉，溫度過高會(huì)使蛋白變質(zhì)變性，失去功效。高溫烹飪也會(huì)使蛋白質(zhì)變性的。
2020-04-25 09:54:48 我要投訴
病情分析：
一般情況下，正常的烹飪并并不會(huì)破壞蛋白質(zhì)的營養(yǎng)成分，不用太擔(dān)心。
指導(dǎo)意見：
一般來說正常的烹飪方式并不會(huì)破壞蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，它并不像維生素一樣的高溫以后可以破壞，你這種情況怎么吃蛋白粉都是可以的。
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