哪些水果和食物含維生素C比較多

      “美白元素”維生素C，今時(shí)今日不僅被女人青睞，更被萬眾矚目，因?yàn)樗镜搅撕葱l(wèi)免疫力的前沿。專家指出，每天補(bǔ)充100毫克維生素C，就能滿足日常所需，如果在急需增強(qiáng)免疫力的特殊時(shí)期，則可每日攝入200毫克以上的維生素C。維生素C不僅是你的美白天使，更是全家人的免疫力守護(hù)神。因?yàn)榫S生素C靚麗容顏的功效外，還能刺激體內(nèi)制造干擾素，用來破壞病毒，以減少白血球與病毒的結(jié)合，保持白血球的數(shù)目，從而提高人體免疫力?！岸郈多免疫”，全力留住你家的維生素C吧！你炒菜時(shí)……維生素C相當(dāng)“嬌弱”，極易在菜肴的長(zhǎng)時(shí)間加熱中流失。另外，注重色香味俱全的你，是不是會(huì)在炒菜時(shí)加點(diǎn)堿性小蘇打使得綠色蔬菜更為青翠好看？但這樣也犧牲了可貴的維生素C，相當(dāng)可惜呢！水溶性維生素C最大的特點(diǎn)即是易溶于水，蔬菜若是清洗、浸泡或烹調(diào)過久，維生素C可能全部流失，如菠菜、菜花等富含維生素C的蔬菜，在烹調(diào)時(shí)會(huì)有50%——90%流失在湯汁中，所以請(qǐng)不要倒掉這集萃了精華的湯汁。保留維生素C最好的烹飪方法就是以大火快炒蔬菜，如此不僅菜肴清爽可口，更可多多留住維生素C及其他營(yíng)養(yǎng)素。你喝果汁時(shí)……水果中蘊(yùn)含豐富的維生素C。由于水果不需經(jīng)任何烹調(diào)即可進(jìn)食，所以果肉中含的維生素C可以完整地被腸道吸收。因此有人，認(rèn)為果汁即可健康美食，于是把一杯杯的純果汁當(dāng)開水喝，渴了就喝富含維生素C的飲料，殊不知，過量的維生素C會(huì)由尿中排泄，反而增加了腎臟的負(fù)擔(dān)。而且高熱的純果汁也讓你有發(fā)胖之虞。想攝入足夠的維生素C，可以適量喝果汁，或者多食用新鮮蔬果。一般，葉菜與酸味濃的水果中，維生素C的含量比較多。你吃紅薯時(shí)……一提到維生素C，人們總是聯(lián)想到辣椒、甘藍(lán)、草莓、橘子、桂圓等。其實(shí)，食用薯類食品也是補(bǔ)充維生素C的好方法。在各種薯類食品中，尤以紅薯特具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。就維生素C含量而言，紅薯每百克含維生素C30毫克，遠(yuǎn)超過蘋果、葡萄、桃、梨等水果。薯類食品的好處在于，不論煮、炸、烤等料理方法皆不會(huì)損傷其中的維生素C，因?yàn)樗木S生素C為“結(jié)合型維生素C”，其特性為耐熱，隨你煎炒烹炸，仍能保持原來的含量。因此，炸紅薯片、烤紅薯、土豆沙拉、炸薯?xiàng)l等幾乎可以說是蘊(yùn)含維生素C的寶藏。因此，如果你每天享用薯類食品，再吃些水果，定能保證身體每日所需的維生素C。第一層：鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子每100克中的維生素C含量超過100毫克第二層：青椒、桂圓、番茄、草莓、甘藍(lán)、黃瓜、柑橘、菜花每100克中維生素C含量超過50毫克第三層：白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、莧菜、菜苔、豌豆、豇豆、蘿卜每100克中維生素C含量超過30——50毫克。