鍋里發(fā)霉會(huì)有黃曲霉素嗎會(huì)傳染嗎

      指導(dǎo)意見：
      以后不要吃了了，腫瘤發(fā)病的外部因素（1）化學(xué)致癌因素：廣泛存在于食物、生產(chǎn)作業(yè)環(huán)境、農(nóng)藥、醫(yī)療藥品之中。如黃霉毒素，在花生、玉米、高粱、大米等許多糧食作物中都有沾染，它具有公認(rèn)的致癌作用，有明顯的致癌力，已被證實(shí)可導(dǎo)致肝癌的發(fā)生。廣布于自然界的亞硝胺類化合物（在腌制過(guò)的魚、肉、雞中含量較高）和熏烤或燒焦后的食物中（尤其是高蛋白食品，如魚、肉、蛋類）致癌物的種類和含量劇增，以及受到多環(huán)芳烴類化合物，如3，4苯并芘、二甲基苯蒽、二苯蒽等致癌物污染的空氣，嚴(yán)重的會(huì)誘發(fā)并導(dǎo)致肺癌、鼻咽癌、食管癌、賁門癌、胃癌、肝癌、白血病、膀胱癌、大腸癌、陰囊癌、皮膚癌等。（2）物理致癌因素：物理致癌因素包括灼熱、機(jī)械性刺激、創(chuàng)傷、紫外錢、放射線等。（3）生物致癌因素：由病毒引起的。在一些鼻咽癌、宮頸癌、肝癌、白血病等患者的血清中可以發(fā)現(xiàn)有相應(yīng)病毒的抗體。2.腫瘤發(fā)病的內(nèi)部因素（1）免疫功能的影響（2）內(nèi)分泌紊亂的影響（3）遺傳因素的影響（4）精神因素的影響還包括飲食營(yíng)養(yǎng)失調(diào)和不良生活習(xí)慣。

      你好，看了你連續(xù)的幾個(gè)問(wèn)號(hào)發(fā)問(wèn)，還有這感覺這個(gè)焦慮啊太嚴(yán)重了。平時(shí)在家庭做飯當(dāng)中，是如果生霉的話，那只是普通的霉菌，他不是黃曲霉素，而且這種霉菌對(duì)人體沒有什么明顯的危害，清洗之后是可以再次使用的，也不會(huì)傳染，更不會(huì)引起中毒。

      病情分析：
      你好，黃曲霉在堅(jiān)果中多見，比如花生，核桃，但是也可以污染多種食物，如糧食，尤其是發(fā)霉的糧食，水果，肉類，黃曲霉適應(yīng)的溫度在12-42度，在24-28度之間易產(chǎn)生黃曲霉毒素。
      指導(dǎo)意見：
      而鍋里發(fā)霉，如果有易感因素，那么會(huì)容易使黃曲霉繁殖，不過(guò)高溫是可以殺滅黃曲霉的，但是黃曲霉毒素比較耐高溫。建議你先清洗干凈發(fā)霉的鍋，然后加水，大火煮沸十五分鐘，殺滅黃曲霉，然后清洗干凈，一般黃曲霉毒素可以通過(guò)水洗去除，不放心可以使用堿水（食用堿）洗滌，因?yàn)閴A性條件下黃曲霉毒素更容易溶于水，也更容易從鍋上去除。肥皂多是堿性的，所以肥皂水洗手是容易去除的，不用擔(dān)心傳染。
      以上是對(duì)“鍋里發(fā)霉會(huì)有黃曲霉素嗎會(huì)傳染嗎”這個(gè)問(wèn)題的建議，希望對(duì)您有幫助，祝您健康！