常吃胡蘿卜有什么好處,

      你好，根據(jù)你所描述的問題，一般情況下胡蘿卜中富含β-胡蘿卜素，它在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A主要是可以改善夜盲癥。
      

      
      你知道人們對胡蘿卜的習(xí)慣吃法大多是生吃,切成絲和粉絲等涼拌后食用,或者是切成片同其他蔬菜炒食.殊不知,這都不符合營養(yǎng)原則.因為胡蘿卜中的主要營養(yǎng)素β—胡蘿卜素,存在于胡蘿卜的細胞壁中,而細胞壁是由纖維素構(gòu)成,人體無法直接消化.只有通過切碎,煮熟等方式,使其細胞壁破碎,β—胡蘿卜素才能釋放出來,被人體所吸收利用.
      科學(xué)合理的食用方法是：胡蘿卜應(yīng)烹煮后食用,要保持其營養(yǎng)的最佳烹調(diào)方法有兩點：一是將胡蘿卜切成塊狀,加入調(diào)味品后,用足量的油炒；二是將胡蘿卜切成塊狀,加入調(diào)味品后,與豬肉,牛肉,羊肉等一起用壓力鍋燉15~20分鐘.胡蘿卜素容易被氧化,烹調(diào)時采用壓力鍋燉,可減少胡蘿卜與空氣的接觸,胡蘿卜素的保存率可高達97％.
      不過女性朋友需要注意了,胡蘿卜含有豐富的維生素,如果你們胡蘿卜吃多了,很容易引起月經(jīng)異常,并導(dǎo)致不孕.美國約翰霍普金斯醫(yī)學(xué)院研究發(fā)現(xiàn),過量的胡蘿卜素會影響卵巢的黃體素合成,分泌量減少,有的甚至?xí)斐蔁o月經(jīng),不排卵,或經(jīng)期紊亂的現(xiàn)象.研究人員解釋,出現(xiàn)上述現(xiàn)象可能是胡蘿卜素干擾了類固醇合成所造成的狀況.因此,胡蘿卜的攝入量一定要適宜.
      
      
      以上是對“常吃胡蘿卜有什么好處,”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！