我爸食道癌手術(shù)十二年了，過年回家吃飯時(shí)，

      指導(dǎo)意見：
      1.講究烹調(diào)方法和進(jìn)食方法：飯前，盡量避免油煙味等不良刺激，在食物的選擇，制作，烹調(diào)上，應(yīng)創(chuàng)造食物良好的感觀性狀，在色，香，味，形上下功夫，盡可能的適合和滿足患者的口味愛好和習(xí)慣，增進(jìn)患者的食欲。還要根據(jù)患者的消化能力，采取少量多餐，粗細(xì)搭配，流質(zhì)，軟食與硬食交替，甜咸互換等形式進(jìn)餐。2.足夠熱量：由于食管癌患者體內(nèi)蛋白質(zhì)分解高，合成代謝功能降低，營養(yǎng)失衡，所以對(duì)蛋白質(zhì)需求量增加，故應(yīng)保證患者每日攝入的總熱量，蛋白質(zhì)應(yīng)以優(yōu)質(zhì)蛋白為主。3.合理食物結(jié)構(gòu)：患者的食物結(jié)構(gòu)應(yīng)品種多，花樣新，結(jié)構(gòu)合理，在制作食譜時(shí)，要盡可能做到：清淡和高營養(yǎng)優(yōu)質(zhì)量相結(jié)合，質(zhì)軟易消化和富含維生素相結(jié)合，新鮮和食物寒熱溫平味相結(jié)合。4、平衡營養(yǎng)：根據(jù)患者的需要，營養(yǎng)素要適量，齊全，除充足優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)攝入外，一般應(yīng)以低脂肪，適量碳水化合物為主。注意補(bǔ)充維生素，無機(jī)鹽，纖維素等。
      

      病情分析：
      你好，你爸的這個(gè)問題，建議還是到醫(yī)院進(jìn)一步檢查，從你的描述來看，需要去檢查排除復(fù)發(fā)的可能。
      指導(dǎo)意見：
      建議去手術(shù)的醫(yī)院進(jìn)一步檢查，如果有患病以來的所以檢查，能把檢查都帶上，可以幫助醫(yī)生做出對(duì)比，亦可以避免一些重復(fù)的檢查
      
      以上是對(duì)“我爸食道癌手術(shù)十二年了，過年回家吃飯時(shí)，”這個(gè)問題的建議，希望對(duì)您有幫助，祝您健康！