患者女，，木薯可以煮熟后取芯然后食用嗎？

      病情分析：
      你好，這樣的吃法是可以的
      指導意見：
      你好，木薯是不能生吃的，生吃會導致中毒，可以剝皮煮熟后吃，只要煮熟了就沒有毒性了
      

      病情分析：
      你好，盡管木薯的塊根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、莖、葉都含有毒物質(zhì)，而且新鮮塊根毒性較大。因此，在食用木薯塊根時一定要注意。
      指導意見：
      木薯含有的有毒物質(zhì)為亞麻仁苦苷，如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯，都有可能引起中毒。其原因為亞麻仁苦苷或亞麻仁苦苷酶經(jīng)胃酸水解后產(chǎn)生游離的氫氰酸，從而使人體中毒，甚至死亡。
      
      以上是對“患者女，，木薯可以煮熟后取芯然后食用嗎？”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

      病情分析：
      你好！木薯是屬于有毒的物質(zhì)，所以，根據(jù)經(jīng)過處理后才能方向您食用。
      指導意見：
      一般的做法是想要剝皮，用清水浸泡6天時間以上，在采取蒸煮的方法，化解掉其毒性，就可以食用的，其毒性以新鮮的為最巨，所以，越是新鮮的，越是要注意才行。
      

      病情分析：
      木薯中毒系由其所含亞麻苷及亞麻苷酶水解后析出游離的氫氰酸所致。一般氰氫酸中毒過程迅速，但木薯中毒病情發(fā)展較慢，可能由于亞麻苷在消化道內(nèi)水解需一定時間，或因亞麻苷在烹煮過程中受到一定破壞而影響水解速度。
      指導意見：
      建議這樣吃，可在水里放一段時間再吃，木薯去毒法：①剝除內(nèi)皮，水煮棄湯；②將生木薯置水中浸4～6天，每天換水1次，取出曬干備食；③煮熟后再置清水中浸泡40小時；④將生薯切片曬干防霉貯存，食前磨粉浸水后去毒。