健康咨詢描述: 采來的蘑菇怎么判斷有沒有毒呢?
想得到怎樣的幫助:采來的蘑菇怎么判斷有沒有毒呢?
病情分析:
你好,蘑菇又稱蕈,肉質(zhì)細嫩,味美可口,含有多種營養(yǎng)成分,且具有一定的醫(yī)療價值,是人們喜愛的副食品之一。然而,有毒蘑菇和可食蘑菇往往混生,形態(tài)相似,辨別困難,導(dǎo)致誤食中毒現(xiàn)象屢見不鮮,因此,人們應(yīng)掌握毒蘑菇的形態(tài)特征,避免誤采誤食,中毒后及時到醫(yī)院搶救治療,就可大大降低中毒的發(fā)生和死亡危險。有毒與無毒蘑菇可參照以下方法鑒別
指導(dǎo)意見:
有毒的蘑菇:
1,多半生長在骯臟潮濕的地方;無毒的蘑菇,大多生長在森林里較干凈的樹下。
2,多顏色鮮艷美麗;無毒的蘑菇,多半是白色、黃色或茶褐色。
3,不容易被小動物啃食;無毒的蘑菇,往往好生蛆,小動物也喜歡食之。
4,破爛之后,容易改變顏色;無毒的蘑菇,破爛之后,一般不變色。
5,用水浸泡之后,水像牛奶一樣混濁;無毒的蘑菇,浸泡之后,水仍然很清。
6,有酸、辣、苦、麻和其他惡味;無毒蘑菇則無味。
你好,根據(jù)你的描述,一般采下的蘑菇是不建議你使用的,但是如果你想吃的話,你可以拿去醫(yī)院監(jiān)測一下,看看其中是否含有毒素,而且一定要洗干凈,避免引起食物中毒。
病情分析:
不好判斷,最好的辦法就是不要吃。中國的毒蘑菇種類多,分布廣泛,因誤食毒蘑菇中毒的事例比較普遍。
指導(dǎo)意見:
因此,長期以來鑒別毒蘑菇是人們十分關(guān)心的事。有關(guān)方面曾做了大量的科普知識宣傳工作,但誤食中毒者仍屢有發(fā)生。因為鑒別毒菌并不容易,所以唯一的辦法,在野外最好不要輕易嘗試不認識的蘑菇,
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