前幾天晚上看到食堂后面有人撈油,該不會(huì)就是地溝油吧
健康咨詢描述：
患者年齡:
前幾天晚上看到食堂后面有人撈油，該不會(huì)就是地溝油吧，地溝油對(duì)人體到底有什么損傷啊
想得到怎樣的幫助：如果食堂里用的是地溝油，我們會(huì)不會(huì)得病
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危害：垃圾油是質(zhì)量極差、極不衛(wèi)生，過(guò)氧化值、酸價(jià)、水分嚴(yán)重超標(biāo)的非食用油。它含有毒素，流向江河會(huì)造成水體營(yíng)養(yǎng)化，一旦食用，則會(huì)破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌?！斑^(guò)菜油”之一的炸貨油在高溫狀態(tài)下長(zhǎng)期反復(fù)使用，與空氣中的氧接觸，發(fā)生水解、氧化、聚合等復(fù)雜反應(yīng)，致使油黏度增加，色澤加深，過(guò)氧化值升高，并產(chǎn)生一些揮發(fā)物及醛、酮、內(nèi)酯等有刺激性氣味的物質(zhì)，這些物質(zhì)具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物—————黃曲霉素的毒性則是砒霜的100倍。
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指導(dǎo)意見(jiàn)：
地溝油一般都是用作燃料的，多數(shù)是不會(huì)吃的。即使你吃的這也沒(méi)有任何問(wèn)題，對(duì)人體沒(méi)有任何不良影響。你可以稍微想一下，地溝油，通過(guò)一些檢測(cè)方法都不能檢測(cè)出來(lái)，和正常的油都沒(méi)法分出來(lái)，說(shuō)明完全符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)然是不會(huì)有任何危害的，都不會(huì)引起任何疾病。不過(guò)是你心里不能接受而已。
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你好,地溝油是指炒菜用完的油再次利用就能稱為地溝油,或者被丟棄的油撈回來(lái)重新提煉的油也稱地溝油.食用這種油對(duì)身體有極大損害,應(yīng)盡量減少甚至杜絕食用!
以上是對(duì)“前幾天晚上看到食堂后面有人撈油,該不會(huì)就是地溝油吧”這個(gè)問(wèn)題的建議，希望對(duì)您有幫助，祝您健康！
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