黑咖啡和白咖啡有什么區(qū)別？
女 | 30歲 2011-03-11 12:48:31
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來(lái)自石家莊市
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2011-03-11 12:57:53 我要投訴
病情分析：
你好，現(xiàn)在市面上存在的咖啡大部分都屬于黑咖啡，黑咖啡是咖啡豆加焦糖經(jīng)過(guò)高溫炭烤而成，這一做工使得做出的咖啡有焦苦、酸、焦糖和炭化的味道。在健康上它會(huì)傷胃，上火，造成黑色素的沉淀等不利之處。
指導(dǎo)意見(jiàn)：
白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低溫烘焙，時(shí)間是高溫炭烤的2.5倍，研磨成咖啡粉，去除了一般高溫?zé)岢醇疤靠镜慕箍荨⑺釢?，而且保留了原始咖啡的自然風(fēng)味及濃郁的香氣
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