腦血管病人飲食中應(yīng)主意什么?

      腦血管病包括高血壓、腦動(dòng)脈硬化、腦血栓和腦出血等，是中老年人尤其是六十歲以上老年人的常見病。該病的特點(diǎn)是發(fā)病率高、致殘率高、病死率高，對(duì)人體健康危害很大?；剂四X血管病，除積極治療和必要的休息外，給予合理的飲食與營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于病情的穩(wěn)定和恢復(fù)也是一項(xiàng)很重要的措施。在一般情況下，腦血管病患者的飲食與營(yíng)養(yǎng)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：一、飲食要有節(jié)制。每頓飯以七、八成飽為宜，切忌過飽，保持?jǐn)z取的熱量與消耗的熱量基本相等。二、腦血管病患者多數(shù)血脂都偏高，在飲食中要限制高膽固醇食物的攝入，如肥肉、動(dòng)物脂肪、動(dòng)物內(nèi)臟、奶油及魚子等。血中膽固醇濃度增加，沉著在血管壁上容易形成動(dòng)脈粥樣硬化；已經(jīng)患了動(dòng)脈粥樣硬化的病人，則會(huì)加重病情，使病情進(jìn)一步發(fā)展。所以，平時(shí)要食用植物油，如玉米油、豆油、花生油、菜子油、芝麻油等。這些含不飽和脂肪酸的植物油，有促進(jìn)膽固醇氧化生成膽酸、增加糞膽固醇排出量、降低血液中膽固醇、抑制血栓形成的作用，同時(shí)還能增強(qiáng)微血管的彈性，對(duì)防治動(dòng)脈粥樣硬化和腦血管意外也有一定的作用。三、飲食要多樣化，切忌偏食。應(yīng)葷素搭配，粗糧、細(xì)糧混吃，既要吃肉吃蛋又不宜過多。這樣可以增強(qiáng)病人的體質(zhì)和抵抗疾病的能力。四、食鹽要限量。臨床資料證明，腦血管病人多半血壓較高，高鹽飲食對(duì)病情不利。鹽的主要成分是鈉，如攝入過多，在內(nèi)分泌的作用下，會(huì)增加血管對(duì)各種升高血壓物質(zhì)的敏感性，引起細(xì)小動(dòng)脈痙攣，使血壓升高。此外，鈉還有攜帶水分的作用，若體內(nèi)鈉鹽積聚過多，其攜帶的水分也越多，血容量就增加，會(huì)直接增加心腦血管負(fù)擔(dān)。因此，每日飲食中攝入食鹽應(yīng)少于4克(健康人群6克左右)，咸菜、榨菜、咸魚、咸肉、醬豆腐、松花蛋等食品以不吃或少吃為好。五、少吃甜食，特別是控制糖和巧克力的食用量。多吃糖會(huì)使糖轉(zhuǎn)化為脂肪，使血脂上升。六、根據(jù)中老年人的生理特點(diǎn)，應(yīng)提倡多吃蔬菜和水果，因?yàn)檫@類食物中，含有豐富的粗纖維、不飽和脂肪酸、胡蘿卜素、維生素C和維生素E等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，它們正是延緩衰老、預(yù)防腦血管病和心血管病的“良藥”。據(jù)國(guó)內(nèi)外統(tǒng)計(jì)資料證實(shí)，吃纖維素食物多的人，可保持大便通暢，得腸癌的幾率也會(huì)降低。七、在日常生活中還可適當(dāng)多吃一些具有降低血脂和軟化血管作用的食物，如黑木耳、洋蔥、芹菜、番茄、蘋果、胡蘿卜、韭菜、油菜以及豆制品等。另外，戒煙、戒酒，對(duì)防治腦血管疾病也有一定的作用。