哪些,放到冰箱好,哪些東西放到冰箱不好?

      病情分析：
      1.怪味大的東西，臭豆腐，榴蓮等。
      2.熱帶水果，容易凍壞，因為它們的生長環(huán)境比較暖，受不了冷。
      3.熱的飯菜，飯菜的熱氣和冰箱的冷氣一沖撞，就會液化出水滴，容易使冰箱后壁結(jié)冰。
       以下的食物不宜存放在電冰箱中：
      (1)香蕉：在12℃以下的環(huán)境貯存，會使其發(fā)黑腐爛。
      (2)鮮荔枝：在0度以下的環(huán)境中放上一天，其表皮就會變黑，果肉就會變味。
      (3)黃瓜：在O℃的冰箱內(nèi)放三天，表皮會呈水浸狀，失去其持有的風(fēng)味。
      (4)西紅柿：經(jīng)冷凍，局部或全都果實會呈水浸狀軟爛，表現(xiàn)出褐色的圓斑。
      面包最好不要放入冰箱里面：面包在烘烤過程中，面粉中的淀粉直鏈分部已經(jīng)老化，這就是面包產(chǎn)生彈性和柔軟結(jié)構(gòu)的原因。隨著放置時間的延長，面包中的支鏈淀粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的面包逐漸變硬，這種現(xiàn)象叫“變陳”?！白冴悺钡乃俣扰c溫度有關(guān)。在低溫時（冷凍點以上）老化較快，而面包放冰箱中，變硬的程度來得更快。
      黃瓜青椒不宜久存冰箱：青椒在冰箱中久存，會出現(xiàn)凍“傷”————變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發(fā)粘。因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃。故不宜久存。
      指導(dǎo)意見：
      存放時生熟要分開，用保鮮盒或保鮮膜分別裝好，避免交叉污染。
      烹調(diào)后的食物，冷卻至室溫時即應(yīng)存放，在室溫下存放的時間越長越危險。
      從冰箱中取出的食物，要放室內(nèi)變溫后再加熱，加熱要徹底，加熱時間要在15分鐘以上。
      存放的時間不宜太長，需較長時間保存的食物應(yīng)放冷凍室。