黑米是一種藥、食兼用的大米,米質(zhì)佳。種植歷史悠久,我國不少地方都有生產(chǎn),具有代表性的有陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。粒型有秈、粳兩種,粒質(zhì)分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色。黑米具有滋陰補腎,健脾暖肝、明目活血等療效
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