蓮子的營養(yǎng)價值

      病情分析：
      你好,蓮子性味甘平,具有補(bǔ)脾止瀉,益腎固精,養(yǎng)心安神等功效.
      指導(dǎo)意見：
      蓮子除含有大量淀粉外,還含有β-固甾醇,生物堿及豐富的鈣,磷,鐵等礦物質(zhì)和維生素.
      
      

      病情分析：
      蓮子中的鈣,磷和鉀含量非常豐富,每公斤蓮子中含有蛋白質(zhì)81.3克,脂肪9.8克,糖304毫克,鈣436毫克,磷1.397毫克,鐵31.4毫克,還含有其他多種維生素,微量元素,荷葉堿,金絲草甙等物質(zhì)
      指導(dǎo)意見：
      1,防癌抗癌：蓮子善于補(bǔ)五臟不足,通利十二經(jīng)脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用,這一切,構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能；2,降血壓：蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N－9有降血壓作用；3,強(qiáng)心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用,蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用；4,滋養(yǎng)補(bǔ)虛,止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補(bǔ)品,對于久病,產(chǎn)后或老年體虛者,更是常用營養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用,對于青年人夢多,遺精頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用.
      
      

      蓮子里面的小芽在吃的時候不需要剝掉.中醫(yī)上講,蓮心（蓮子中間綠色的小芽）,味苦,可泡茶,具清熱安神,降血壓之效.
       蓮子含多量的淀粉和棉子糖,蛋白質(zhì)16.6％,脂肪2.0％,碳水化物62％,鈣0.089％,磷0.285％,鐵0.0064％.
       經(jīng)常服用蓮子,可以養(yǎng)心安神,益腎,補(bǔ)脾,澀腸.適用于心悸,失眠,體虛,遺精,白帶過多,慢性腹癥等癥.但是切記大便燥結(jié)者,忌服.
       我建議您選擇食療,可以煲粥.給您個銀耳蓮子粥的制作方法,適合于女性養(yǎng)生
       材料：銀耳20克,蓮子100克,冰糖200克,香米100克.
       做法： 把香米煮成粥.可放冰糖用水煮化也可不放.銀耳用溫水泡發(fā).蓮子煮熟去心.2,把銀耳,蓮子和化開的冰糖一起放入粥鍋里,用溫火略煮既成.
      
      以上是對“蓮子的營養(yǎng)價值”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

      中間很苦的小芽沒有毒,且有藥用.蓮子有滋養(yǎng)強(qiáng)壯,強(qiáng)心安神,平抑性欲.止遺澀精,防癌抗癌的作用.可治療心悸失眠,夜寐多夢,脾胃腹瀉等.