含有維生素B2的食物有那些啊?

      維生素Ｂ２一般食物中維生素Ｂ２的含量都不算高，但動物內(nèi)臟含維生素Ｂ２很豐富，尤其是肝臟含量最高。每天只要食用這些內(nèi)臟５０～１００克，就可滿足兒童、少年一天的維生素Ｂ２的需要。其他動物性食物如豬肉、雞蛋，水產(chǎn)品中的鱔魚、河蟹等也都含有較多的維生素Ｂ２。植物性食物中的菌藻類食物如蘑菇、海帶、紫菜中含維生素Ｂ２較多。如每１００克北京口蘑含維生素Ｂ２為２．５３毫克，香菇為１．１３毫克，冬菇含１．５９毫克，元蘑中含量最高，可達(dá)７．０９毫克。海帶和紫菜中的維生素Ｂ２分別為每１００克０．３６毫克和２．０７毫克。其他植物性食物以黃豆花生和綠葉菜中含維生素Ｂ２較多。如每１００克黃豆含維生素Ｂ２為０．２５毫克，青豆為０．２４毫克，蕓豆為０．２５毫克，蠶豆（去皮）為０．５２毫克。綠葉菜中每１００毫克含維生素Ｂ２為０．０８～０．１６毫克、如果每天吃４００～５００克綠葉菜也可得到相當(dāng)數(shù)量的維生素Ｂ２。兒童、少年可以根據(jù)不同季節(jié)，選擇動物內(nèi)臟、豆類和綠葉蔬菜，以滿足維生素Ｂ２的需要。糧食中一般含維生素Ｂ２不多，以小米和黃玉米含量較高，每１００克含維生素Ｂ２分別為０．１２毫克和０．１４毫克，可以作為維生素Ｂ２的補(bǔ)充來源。酵母中維生素Ｂ２含量很高，每１００克達(dá)３．６毫克，可作為強(qiáng)化劑添加食用。