糖尿病飲食

      病情分析：
      盜汗,血脂高,有進(jìn)行鍛煉
      指導(dǎo)意見(jiàn)：
      木糖醇做糖尿病人的甜味劑,營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑和輔助治療劑：木糖醇是人體糖類(lèi)代謝的中間體,在體內(nèi)缺少胰島素影響糖代謝情況下,無(wú)需胰島素促進(jìn),木糖醇也能透過(guò)細(xì)胞膜,被組織吸收利用,供細(xì)胞以營(yíng)養(yǎng)和能量,且不會(huì)引起血糖值升高,消除糖尿病人服用后的三多癥狀（多食,多飲,多尿）,是最適合糖尿病患者食用的營(yíng)養(yǎng)性的食糖代替品.
      木糖醇在體內(nèi)新陳代謝不需要胰島素參與,又不使血糖值升高,并可消除糖尿病人三多（多飲,多尿,多食）,因此是糖尿病人安全的甜味劑,營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑和輔助治療劑.
      
      

      病情分析：
      糖尿病是由于各種原因引起的 糖,蛋白質(zhì),脂肪,水和電解質(zhì)等一系列代謝紊亂綜合征
      指導(dǎo)意見(jiàn)：
      糖尿病臨床上以高血糖為主要特點(diǎn),典型病例可出現(xiàn)多尿,多飲,多食,消瘦等表現(xiàn),即“三多一少”癥狀.糖尿病的治療一般是通過(guò)口服降糖類(lèi)的藥物來(lái)治療 如胰島素促分泌劑 糖尿病者應(yīng)該改善生活質(zhì)量
      
      以上是對(duì)“糖尿病飲食”這個(gè)問(wèn)題的建議，希望對(duì)您有幫助，祝您健康！

      病情分析：
      糖尿病人可以吃木糖醇嗎?有什么可以代替白砂糖的東西調(diào)味呢?
      指導(dǎo)意見(jiàn)：
      標(biāo)準(zhǔn)米米飯 標(biāo)準(zhǔn)米100克,清水約200克,把米淘干凈,放入小盆中,加水.上屜旺火蒸約30分鐘即可.成品的營(yíng)養(yǎng)成分：熱量324千卡,蛋白質(zhì)8克,脂肪1.5克,碳水化合物69.5克.100克生米,蒸熟后約重285克,而且蒸米飯可以比撈米飯和燜飯可以少損失營(yíng)養(yǎng)成分.
      大麥米粥 大麥米100克,清水800克,紅豆20克,將大麥米,紅豆洗凈,用水稍泡一下.將米和豆放入鍋中,加水,旺火煮開(kāi)后,改文火,約2小時(shí)即可.成品的營(yíng)養(yǎng)成分：熱量401千卡,蛋白質(zhì)12克,脂肪5克,碳水化合物77克.
      小米飯 小米100克,清水200克,小米擇去沙子,洗凈,加水上鍋燜約40分即可.成品的營(yíng)養(yǎng)成分：熱量362千卡,蛋白質(zhì)10克,脂肪2克,碳水化合物16克.
      玉米渣粥 玉米渣100克,清水800克,薏米20克.將薏米洗凈,淘干,將玉米渣放入鍋中加水,上火煮開(kāi),加入薏米,小火煮約2小時(shí),待粥粘稠即可.成品的營(yíng)養(yǎng)成分：熱量431千卡,蛋白質(zhì)12克,脂肪3.5克,碳水化合物88克.
      牛肉面 標(biāo)準(zhǔn)面粉100克,瘦牛肉50克,醬油10克,料酒5克,小白菜250克,蔥5克,花椒3粒,鹽3克,清水適量.（1）牛肉洗凈,切成小塊.用醬油,鹽,花椒,料酒浸泡約1小時(shí),放入鍋中煮沸后,改小火燉熟即成.（2）小白菜,蔥洗凈,小白菜切成寸段,蔥切成蔥花.（3）將白面用清水洗好,搟好切成面條.（4）燒一鍋青水,水開(kāi)后,先燙小白菜,并撈出瀝干.在將面條下入鍋煮熟,撈出盛在碗里撒上蔥花小白菜澆上一牛肉及牛肉湯即成.成品的營(yíng)養(yǎng)成分：熱量472千卡,蛋白質(zhì)22克,脂肪8克,碳水化合物78克.
      蕎麥雞絲面湯 蕎麥面100克,雞肉50克,大料一粒,花椒3粒,姜3克,蔥3克,香油3克,醬油5克,鹽5克,干蝦仁5克,菠菜100克,醋3克,清水適量,花生油7克.（1）用水調(diào)面,合成面團(tuán),不能過(guò)軟,把面搟成薄片,若粘,可多撒干面粉.折成兩疊,用刀切成面條.（2）將雞肉洗凈,放入清水中煮開(kāi),除去浮沫,加入蔥,姜,大料,煮約1小時(shí)至熟.（3）干蝦仁用溫水泡開(kāi).（4）炒勺放油,旺火燒熱后,先煸炒干蝦仁,并放入鹽及花椒,撈出花椒后,即放入清水.煮開(kāi)下面和菠菜,醬油等.待面條熟了即澆上香油和醋,并將雞肉切成絲擺在面上即可食用.成品的營(yíng)養(yǎng)成分：熱量539千卡,蛋白質(zhì)25克,脂肪15克,碳水化合物76克.面富于彈性,口感津津有味,湯汁濃稠鮮美,為保健食品.
      豬肉韭菜包子 標(biāo)準(zhǔn)面粉100克,瘦豬肉50克,韭菜150克,香油5克,蝦皮5克,醬油5克,鹽3克,蔥,姜各3克,醋5克,清水適量,面肥,食用堿適量.（1）將面粉和面肥用水調(diào)勻,揉成肉團(tuán),發(fā)好,用時(shí)以水將食用堿液化,調(diào)入發(fā)面中,揉勻至不粘手為度.（2）把肉剁成肉泥,蔥,姜切成碎末,一同用醬油,香油調(diào)好.韭菜洗凈,切成碎末,放入肉陷中,加入鹽調(diào)勻,即成陷料.（3）將揉好的面分成四份,每份揉圓搟成圓形面皮,將餡包入,捏緊.放入籠屜蒸約30分鐘即可.吃時(shí)可加入醋作調(diào)料.成品的營(yíng)養(yǎng)成分：熱量602千卡,蛋白質(zhì)22克,脂肪22克,碳水化合物79克.
      羊肉白菜餡餅 標(biāo)準(zhǔn)面粉100克,羊肉50克,白菜200克,大蔥,姜各3克,醬油5克,香油5克,精鹽5克,植物油5克,醋5克,清水適量.（1）將面粉用水調(diào)成面團(tuán),要稍軟些.（2）將羊肉剁碎,姜,蔥切成碎末,一同用醬油,香油,鹽調(diào)勻待用.白菜洗凈,瀝去水分,剁碎,稍擠出水分,打入肉餡中,拌勻.（3）將面分成四份,每份均揉團(tuán),按扁,用搟面杖搟成圓形面皮,包入肉餡,捏嚴(yán)呈包子狀.（4）燒熱餅鐺,將小包子頭向下,按扁在餅鐺上,蓋上蓋,改文火烙,等一面微黃再翻過(guò)來(lái)烙,兩面均黃后,加入植物油不時(shí)翻動(dòng)烙至兩面焦黃即成.成品的營(yíng)養(yǎng)成分：熱量630千卡,蛋白質(zhì)20克,脂肪26克,碳水化合物79克.
      標(biāo)準(zhǔn)粉饅頭 標(biāo)準(zhǔn)面粉100克,面肥少許,食用堿少許,清水約50克（若用鮮酵母可不用面肥和堿）.（1）先用水把面粉和面肥和好,放與溫暖處,待面發(fā)起后,加入食用堿（食用堿可調(diào)成液狀）.（2）將加好堿的面團(tuán)揉勻,揉成底平面圓的饅頭形,上屜蒸半小時(shí)即成.營(yíng)養(yǎng)成品成分：熱量354千卡,蛋白質(zhì)10克,脂肪2克,碳水化合物74克.