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饅頭怎么做才會白？
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2006-12-31 19:55:33
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健康咨詢描述： 我做的饅頭為什么蒸出來總是黃黃的，吃上去的口感還可以，但為什么就是不象外面買的那樣白白的?
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李華 遼寧省朝陽市中心醫(yī)院 副主任醫(yī)師
擅長: 頸椎病、肩周炎、腰椎間盤突出、膝關(guān)節(jié)炎、頑固性頭痛
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2006-12-31 20:59:19 我要投訴
這說明你做的饅頭很正常。外面賣的白白的饅頭都是加了增白劑，比如一種叫做過氧化苯甲酰的化學(xué)物質(zhì)，按國家的有關(guān)規(guī)定，每公斤面粉添加的食用增白劑不得超過０．０６克，而化工增白劑不得做食用用途，如果食用增白劑過量的饅頭，會增加患結(jié)石病概率，長期食用對肝臟功能損害很大，有的還有致癌作用。
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