根據(jù)所含的營養(yǎng)成分,可把豆類分為大豆類和其它干豆類,包括豌豆,蠶豆,綠豆,豇豆,赤小豆和蕓豆等.包括大豆,黑豆,黃豆,豆奶粉 ,豆?jié){,豆芽,豆腐皮,豆腐,蛋白質(zhì)的含量以大豆最高,黃豆被人們稱之為"植物肉","綠色的乳牛",大豆中含有人體所需的多種元素和維生素,如無機(jī)鹽中的鈣,鐵,磷,銅,鋅,鉀錳及維生素B1,B2和煙酸,維生素C等.
豆類食品的營養(yǎng)價(jià)值非常高,其品種繁多,如黑豆,蕓豆,豌豆,蠶豆,大豆,綠豆等都屬于豆類大家族中的家庭成員,每個(gè)成員各有不同的“社會(huì)職能”,其所含有的成分都各不相同.據(jù)調(diào)查,如每天堅(jiān)持食用豆類食品,只要堅(jiān)持兩周的時(shí)間,然提便可以減少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的幾率.同時(shí),最重要的是,豆類食品還有美容的功效.由于脂肪含量少,還有助于減肥,所以是一種很好的食品.
綠豆可以瞑目消暑:總所周知,綠豆湯是防暑佳品,綠豆清熱解毒和消解嘴唇干燥,最不生瘡,痱子,暗瘡等特別有效,多食還可以保持眼睛免遭疾病侵害,達(dá)到明目美眼的功效.
黑豆可以烏發(fā):黑豆含鐵元素比一般豆類都高,多食可增強(qiáng)體質(zhì),抗衰老,令頭發(fā)烏黑亮麗.尤其值得推薦的是,黑豆泡醋可以降血壓.
大豆可以潤膚:多食大豆有利于胃腸道的消化和吸收,也可潤澤皮膚.
以上是對“豆類食物包括哪些?????”這個(gè)問題的建議,希望對您有幫助,祝您健康!
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