吃完肉后（雞鴨魚雞蛋等）全身難受

      您的情況應(yīng)該是食物過敏,是指人對(duì)食物產(chǎn)生了過分敏感,過分強(qiáng)烈的反應(yīng).主要是過敏原通過口途徑進(jìn)入我們的身體,使我們身體發(fā)生一系列胃腸道或胃腸道外癥狀.當(dāng)然,對(duì)于部分比較敏感的人來說,可能只要接觸或者聞,吸到某種食物都會(huì)引起過敏.
       食物過敏的常見癥狀 ：第一,胃腸道癥狀：惡心,嘔吐,腹痛,腹脹,腹瀉,黏液樣或稀水樣便,個(gè)別人還會(huì)出現(xiàn)過敏性胃炎及腸炎,乳糜瀉等.第二,皮膚癥狀：皮膚充血,濕疹,瘙癢,蕁麻疹,血管性水腫.這些癥狀最容易出現(xiàn)在面部,頸部,耳部等部位.第三,神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：如頭痛,頭昏等,比較嚴(yán)重的還可能會(huì)發(fā)生血壓急劇下降,意識(shí)喪失,呼吸不暢甚至是過敏性休克的癥狀.根據(jù)進(jìn)食與出現(xiàn)癥狀間隔時(shí)間的長(zhǎng)短,我們又將食物過敏分為速發(fā)型食物過敏和遲發(fā)型食物過敏,速發(fā)型通常發(fā)生動(dòng)物蛋白食品：包括牛奶,雞蛋,魚,蝦,蟹,羊肉,牛肉,豬肉,雞肉及其它禽類等以及在進(jìn)食含有過敏原的食物之后.
      蛋白質(zhì)過敏：有些人吃了富含蛋白質(zhì)的食品如魚,蝦,雞,鴨,蛋,豆制品等會(huì)引起過敏,出現(xiàn)各種皮疹,胃腸道癥狀,甚至?xí)绊懘竽X和身體發(fā)育.這種蛋白質(zhì)過敏癥是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)中有種叫苯丙氨酸的成分,有人先天缺乏苯丙氨羥化酶,無法將蛋白成分正常轉(zhuǎn)化,從而被免疫系統(tǒng)當(dāng)成入侵病原,免疫系統(tǒng)便產(chǎn)生抗體,機(jī)體釋放出過敏介質(zhì),造成皮膚紅腫,經(jīng)常性腹瀉,消化不良,頭痛,咽喉疼痛,哮喘等過敏癥狀.
       食物過敏的防治 ：由于引起食物過敏的因素和引發(fā)的癥狀都呈現(xiàn)差異性,那么,防治食物過敏的方法也各不相同.目前,比較可取的方法主要有1,避免療法.即完全不攝入含致敏物質(zhì)的食物,這是預(yù)防食物過敏最有效的方法.也就是說在經(jīng)過臨床診斷或根據(jù)病史已經(jīng)明確判斷出過敏原后,應(yīng)當(dāng)完全避免再次攝入此種過敏原食物.比如對(duì)牛奶過敏的人,就應(yīng)該避免食用含牛奶的一切食物,如添加了牛奶成分的雪糕,冰激凌,蛋糕等. 2,對(duì)食品進(jìn)行加工.通過對(duì)食品進(jìn)行深加工,可以去除,破壞或者減少食物中過敏原的含量,比如可以通過加熱的方法破壞生食品中的過敏原,也可以通過添加某種成分改善食品的理化性質(zhì),物質(zhì)成分,從而達(dá)到去除過敏原的目的.在這方面,大家最容易理解,也最常見的就是酸奶.牛奶中加入乳酸菌,分解了其中的乳糖,從而使對(duì)乳糖過敏的人不再是禁忌.3,替代療法.簡(jiǎn)單地說就是不吃含有過敏原的食物而用不含過敏原的食物代替.比如說對(duì)牛奶過敏的人可以用羊奶,豆?jié){代替等等.4,脫敏療法.脫敏療法主要就是針對(duì)某些易感人群來說營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,想經(jīng)常食用或需要經(jīng)常食用的食品.在這種情況下,可以采用脫敏療法.具體步驟是：首先將含有過敏原的食物稀釋1000至10000倍,然后吃一份,也就是說首先吃含有過敏原食物的千分之一或萬分之一,如果沒有癥狀發(fā)生,則可以逐日或者逐周增加食用的量.如果出現(xiàn)的過敏癥狀較嚴(yán)重的話就要到正規(guī)醫(yī)院消化內(nèi)科就診.