地參怎么食用？

      1·油炸地參：選擇圓潤飽滿蟲草地參,清洗干凈,參面切花,以便入味.雞蛋清加入濕淀粉打成糊.將地參炸泡呈金黃色時撈出,待涼后,放入蛋糊穿衣復炸.撈出裝盤,撒上椒鹽上席.
      2·地參粥 原料：地參200g,枸杞,冰糖少量,粳米100g
      做法：將地參洗凈切成長條狀.同時放入砂鍋,慢火文煮.
      功效：此粥晶瑩剔透,口感細膩圓潤.適用于氣血雙虛,精神疲乏,四肢無力,食欲減退,脾胃虛弱,貧血頭暈.尤適婦女 產(chǎn)后食可和血養(yǎng)陰治瘀血不盡,心腹疼痛；衄血,吐血.常食桃面盈腰,精氣神旺.
      

      地參嫩莖葉可以涼拌,炒食,做湯.根可以炒食,蒸煮,做湯,腌漬,醋泡,糖浸,蜜餞,做醬菜均可..與雞或排骨等肉類燉熟,是一道營養(yǎng)極好的佳肴,還可做地參粥,龍蝦地參,地參烏雞湯等