研究人員認為,老年斑的發(fā)生與遺傳因素有密切關(guān)系,但許多后天因素也會影響老年斑的發(fā)生.例如,飲食對老年斑的發(fā)生有一定影響.喜歡吃素食或植物蛋白(粗糖,水果,豆制品)的人,老年斑出現(xiàn)的時間較晚,老年斑的數(shù)量相對少,色澤也相對淺一些;喜歡吃動物蛋白,尤其是喜歡吃紅色肉(如豬肉,牛肉,狗肉,驢肉)的人容易長老年斑,且出現(xiàn)老年斑的時間較早,老年斑的數(shù)量相對較多,色澤也相對深一些.這是因為,紅色肉中的蛋白質(zhì)含較多的酪氨酸,酪氨酸可轉(zhuǎn)變?yōu)楹谏?年輕人的吞噬細胞能夠吞噬黑色素,而中老年人吞噬細胞功能減弱,不能徹底處理掉黑色素,使得一些黑色素沉積在皮下,從而出現(xiàn)色素斑.
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