胎盤怎樣吃更科學(xué)

      營養(yǎng)和病毒可能同時存在剛一聽說哈爾濱有餐館擺出“胎盤宴”且食客眾多，省婦幼保健院產(chǎn)科主任醫(yī)師徐劍秋第一反應(yīng)就是“愚昧、無知”。據(jù)徐劍秋介紹，胎盤是胎兒的附屬物，由絨毛膜、血管、滋養(yǎng)細(xì)胞、蛻膜組織等構(gòu)成，它是母體和胎兒之間的中介，胎兒生長發(fā)育所需的營養(yǎng)物質(zhì)都通過胎盤由母體供給，而胎兒的代謝產(chǎn)物如尿酸、尿素，都經(jīng)胎盤進(jìn)入母體排出體外。同時，母體的一些病毒如風(fēng)疹、肝炎、艾滋病等也會通過胎盤傳播給胎兒。所以，胎盤是一個營養(yǎng)和病毒可能同時存在的組織。健康胎盤經(jīng)過專業(yè)廠家加工后制成免疫制劑，提高人體免疫力，制作胎盤注射液治療慢性盆腔炎等疾病，或是做成胎盤粉滋補(bǔ)、美容，但民間的清燉、包餃子等做法根本達(dá)不到滋補(bǔ)效果，造成資源的浪費(fèi)，還可能感染病毒。隨便服用可能會頭面生瘡“胎盤在中醫(yī)上稱紫河車，的確有滋補(bǔ)作用，這在《本草綱目》、《中國藥典》中都有記載”，西安市中醫(yī)醫(yī)院曹廣順主任醫(yī)師說，紫河車為“血肉有情之物”，甘溫性質(zhì)，可補(bǔ)養(yǎng)精血，對精血虧損的人有滋補(bǔ)作用，具有適應(yīng)癥的人在醫(yī)生的指導(dǎo)下，經(jīng)過專業(yè)炮制后方可服用，適應(yīng)癥主要指大病后身體極其虛弱，走路都需要攙扶的人；出血過多的產(chǎn)婦；腎病病人中蛋白質(zhì)流失過多者等。如果不具備上述適應(yīng)癥，屬虛火旺盛、脾胃溫?zé)岬娜耍米虾榆嚭蠓炊鴷霈F(xiàn)流鼻血、煩躁、大便不暢、頭面生瘡的結(jié)果。對于胎盤擺上餐桌的現(xiàn)象，曹廣順評價說，食客多半出于一種獵奇心理，事實上，鮮胎盤中含有的球蛋白、抗體等經(jīng)過高溫后就會被破壞，這樣吃胎盤反而導(dǎo)致絕大多數(shù)營養(yǎng)成分流失，“和吃其他肉沒什么分別”。西安鐵路醫(yī)院中醫(yī)科李相光主任也指出，胎盤“堪比人參，大補(bǔ)元?dú)狻?，對于體質(zhì)虛弱的人有滋補(bǔ)作用，風(fēng)干后磨粉服用，不宜烹調(diào)后直接吃。鮮胎盤制品不能入中藥另據(jù)了解，國家藥監(jiān)部門早就通過專家研討得出過一致結(jié)論：由于胎盤來源、病毒檢測、病毒滅活、工藝與有效成分的關(guān)系等問題難以解決，鮮胎盤制品不能作為中藥批準(zhǔn)使用。