健康咨詢描述:
問題描述:你們常說的醋酸是指食用的醋嗎?
還是什么東西來的,對這方面有點愚昧,請諒解!
醋酸,也叫乙酸、冰醋酸,化學式CH3COOH,是一種有機一元酸,典型的脂肪酸,為食醋內酸味及刺激性氣味的來源。純的無水乙酸(冰醋酸)是無色的吸濕性固體,凝固點為16.7℃(62℉),凝固后為無色晶體。盡管根據(jù)乙酸在水溶液中的解離能力它是一種弱酸,但是乙酸是具有腐蝕性的,其蒸汽對眼和鼻有刺激性作用
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