有問必答網(wǎng) → 營養(yǎng)保健科 → 為什么黃豆中維生素b6這么多
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2024-11-19 09:46:59 我要投訴
黃豆，黑豆，紅豆，綠豆等這些豆類都含有豐富的維生素B6，這是因?yàn)檫@些豆類中含有較高的蛋白質(zhì)和氨基酸，其中一些氨基酸在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素B6。豆類食物可以分為高糖豆類，和干蛋白質(zhì)豆類兩種，前類豆的營養(yǎng)特點(diǎn)與谷類相近，含糖量更高，個(gè)別豆類含鐵量較高，其他的特點(diǎn)都差不多。
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