我母親75歲，今年元月份食道癌手術(shù)，4月份前后精神

      你好：您好：食道癌術(shù)后的飲食，應(yīng)根據(jù)病人食道術(shù)后對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求情況以及手術(shù)的性質(zhì)特點(diǎn)制定，因病人飲食習(xí)慣各異，術(shù)后恢復(fù)時(shí)間不同，循序漸進(jìn)的增加各種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入。大致分四個(gè)階段：鼻飼階段：術(shù)后1~5天，病人剛好處在手術(shù)的創(chuàng)傷期，吻合口尚未愈合，消化功能差，只能靠靜脈輸液及鼻飼來維持機(jī)體的代謝活動(dòng)。鼻飼階段通過鼻飼管可喂病人少量的米湯、菜汁、果汁等，注入量每天300~400毫升，分3~4次滴注，以后每天根據(jù)病人的耐受情況增加至1500ml左右。滴入的溫度與體溫近似為宜，此階段營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能滿足病人營(yíng)養(yǎng)要求，在病情允許的情況下過渡到流食階段。流食階段（術(shù)后6~10天），此間病人已基本度過了手術(shù)創(chuàng)傷期，胃腸功能開始恢復(fù)，表現(xiàn)有食欲，肛門已排氣，經(jīng)、牛奶蒸蛋羹及各種肉湯，每次150ml，每日5~7次。半流食階段：上述兩階段無明顯不適，再給予米湯、沖藕粉、米湯蒸蛋羹、牛奶等，大約術(shù)后10天左右開始；此間病人術(shù)后留置的各種引流管已基本拔除，靜脈輸液逐漸減少，除個(gè)別年老體弱病人外，大多數(shù)都可以床邊活動(dòng)，食量逐漸增加，此階段還應(yīng)少食多餐，一般5~7餐，以易消化少渣食物為主，大米粥、面條、面片湯、小混沌、少量菜泥、豆腐腦等，一些食量大的病人不能急于求成，切忌大量進(jìn)食，以免引起吻合口瘺。軟食階段：一般從術(shù)后的第三周以后開始，大多數(shù)病人消化功能恢復(fù)正常，各種不適應(yīng)癥減輕或消失。軟食是一種質(zhì)軟宜咀嚼，宜消化，各種營(yíng)養(yǎng)素含量充足的平衡膳食。如：軟米飯，發(fā)糕，饅頭，花卷，發(fā)糕，各種炒、燉、蒸、汆肉類，豆制品，餃子，包子，各種嫩菜，軟食階段食物內(nèi)容豐富，忌食含纖維素較多的蔬菜，忌食油炸食品，多吃蒸煮的食品。1、飲食要以流汁、半流汁為主，逐步過渡到軟食，要細(xì)嚼慢咽，選用易消化易咽下的高蛋白、高維生素類食物。2、避免疲勞、充分休息，一般不宜做上半身的劇烈活動(dòng)，也不要將頭過于后屈或回旋。3、如出現(xiàn)手術(shù)側(cè)上肢麻木或重壓感時(shí)，應(yīng)施行患側(cè)上肢及創(chuàng)口周圍的肌肉按摩，但要避免叩打及按摩胸壁。4、加強(qiáng)手術(shù)側(cè)上肢的運(yùn)動(dòng)，以防止出現(xiàn)上肢功能障礙和肌肉萎縮。5、定期復(fù)查，第一年每3個(gè)月復(fù)查一次，第二年6個(gè)月復(fù)查一次，以后每年復(fù)查一次。6、出現(xiàn)進(jìn)食后異常不適及惡心，嘔吐甚至嘔血，黑便或者出現(xiàn)胸痛，咳嗽氣促、乏力，進(jìn)行性消瘦者應(yīng)及時(shí)來醫(yī)院檢查。7、化療時(shí)參見化療病人健康教育處方。