有問必答網(wǎng) → 營養(yǎng)保健科 → 豆?jié){怎么煮喝了才安全？
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2022-07-30 17:27:56 我要投訴
豆?jié){不煮熟是容易中毒的，煮豆?jié){時不要看著出現(xiàn)泡沫就關(guān)火。要繼續(xù)加熱至100攝氏度，直到泡沫消失，然后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮10分鐘左右，這樣才能安全飲用。豆?jié){不可以與某些蔬菜同吃，如菠菜，因?yàn)椴げ酥泻胁菟?，它可以和鈣酸結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，造成妨礙人體對鈣的吸收。
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