雞蛋是蛋類可喂的營(yíng)養(yǎng)佳品,不但能夠?yàn)槿梭w提供充足的蛋白質(zhì),還可以為人體提供卵磷脂,有助于減緩老年人大腦功能衰退的作用。雞蛋中的甘油三酯軟磷脂,固醇類和蛋黃素對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育也有很大的作用。還能夠提高人體血漿蛋白量,能夠增強(qiáng)機(jī)體的代謝功能和免疫功能。
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