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河鰻冬天養(yǎng)水里凍死可以吃嗎？

男 | 32歲 2022-01-28 14:38:09 1人回復(fù) 來(lái)自杭州市

健康咨詢(xún)描述： 會(huì)不會(huì)中毒？大概潛伏期多久，癥狀是如何？

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宋忠花
宋忠花 山東省立第三醫(yī)院   副主任醫(yī)師 擅長(zhǎng): 擅長(zhǎng)腫瘤相關(guān)疾病的綜合治療，如肺癌、結(jié)直腸癌、胃癌 幫助網(wǎng)友：45424
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2022-01-28 22:15:40 我要投訴

      河鰻一般情況下如果是正常死掉，2~3個(gè)小時(shí)以后就不能吃了，河鰻屬于高蛋白的食物，一般生活在水河里面，身體表面可能就會(huì)有一些細(xì)菌，寄生蟲(chóng)等。河鰻死了以后，蛋白質(zhì)和脂肪都會(huì)讓細(xì)菌吸收，然后大量繁殖。

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